Празник на домашните сирена се провежда днес в тетевенското село Черни Вит /обновена/

Зелено сирене

Празник на домашните сирена “Черни Вит 2023” се провежда днес в тетевенското село. Участниците представят своите продукти – вино, хляб с дива мая, планински мед, масло, сирене и бутеница.

Провеждат се и две изложби “Кулинарното наследство на България”  и “Млекарството в България”, които ще могат да бъдат видяни до 17:00 часа.
В 13:00 часа ще бъдат представени местни вина и ще има дегустация на зелено сирене, която ще продължи до 14 часа.
Ще бъдат показани и старинни практики за направа на сирене от 12:00 до 16:00 часа. Участниците и гостите ще могат да видят как някога се е правило бито сирене, Кротмач, Тулум сирене на 400 дни, синдирмьо и бял мъж, зелена сол и сол за сирене, традиционни сирена със зеленчуци, подправки, ядки и гъби. Ще има и дегустация на сирена в стомна от Северна и Южна България.

Вижте снимки от събитието: